爆炒黄鳝
绝味。
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步骤1/7
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黄鳝剖干净用冷水稍微冲下，放黄酒、料酒、麻辣油少许、盐腌制10分钟。油烧开下锅爆炒。
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步骤2/7
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翻炒几分钟放少许冷水焖熟。
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步骤3/7
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收干水，炒至软软的香香的捞出。锅内余油。
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步骤4/7
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姜丝蒜片紫苏片小米椒圈酸菜炒香，放配料的盐。
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步骤5/7
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配料炒香捞出，上面放鸡精、酱油、麻油。
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步骤6/7
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黄瓜放少许油炒香、放黄瓜的盐，黄瓜炒至7分熟。
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最后一步
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把炒香的黄鳝、配料放入黄瓜中一起翻炒。拌匀出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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