烫面韭菜盒子
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步骤1/8
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烧一壶开水，用开水和面，注意别烫着手，和好之后醒20分钟
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步骤2/8
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炒鸡蛋，要在鸡蛋里放一匙盐，炒鸡蛋的油，要比平时多一点，鸡蛋下锅以后，要不停的用筷子搅动，这样鸡蛋才会碎
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步骤3/8
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韭菜洗净控干水，切碎末，记住一定要把水控干
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步骤4/8
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把醒好的面揉成5厘米左右粗的长条，也就是差不多自己能一手握住的粗细，然后揪成大小一致的面剂子，压扁，再擀成皮
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步骤5/8
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把炒好的鸡蛋和韭菜放到一起，再放两匙盐，拌匀
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步骤6/8
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在面皮上放上适量的馅，然后像捏饺子一样的捏起来，但不要有褶，捏好以后，再折出花边
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步骤7/8
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电饼铛放油，把包好的盒子放到饼铛上面，盖上盖子，注意因为面是用开水和的，等于是八成熟了，鸡蛋是熟的，所以不要烙时间太长了，影响口感
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最后一步
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出锅，配上玉米碴子粥，味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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