羊肚菌水鸭炖花胶
羊肚菌生于针叶混交林地草丛中,菌质纯、味美,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。而花胶是补益佳品,含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精,润肺健脾。
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步骤1/6
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花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
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步骤2/6
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羊肚菌泡发好剪开洗净
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步骤3/6
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水鸭洗净飞水备用
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瘦肉洗净飞水备用
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步骤5/6
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其他材料洗净备用
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最后一步
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将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
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发布于 2017-05-04
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