迷你卤肉包
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步骤1/5
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把带★的材料放入面包机里和成面团发酵
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步骤2/5
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五花肉焯水洗净后去皮，切小块放入高压锅，投放入两片生姜、1个八角、1块陈皮、1小段桂皮、5粒花椒粒、1汤匙腐乳汁、半汤匙生抽、1茶匙白砂糖、少许盐，然后加清水没过食材即可，加盖压半小时
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步骤3/5
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半小时后关火，开盖把肉和汤倒入炒锅中把汤汁收浓，再把肉挑出来剁碎拌入汤汁（记得把香辛料挑去）
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步骤4/5
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面团发酵完成，排气后切小剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，放上肉馅包成包子
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最后一步
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锅里倒入热水，架上蒸屉排入包子，二次发酵10分钟，大火蒸15-20分钟关火，闷3分钟再来盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-03
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