凤梨酥的做法

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凤梨酥

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想做的事很多，可天气一热就不想动哒！归根结底还是：懒

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80克

、

糖粉 50克

、

黄油 60克

、

奶粉 25克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
凤梨两个
步骤2/21 点击查看大图
去皮去钉
步骤3/21 点击查看大图
用手摇原汁机榨出果汁
步骤4/21 点击查看大图
剩下的果肉纤维
步骤5/21 点击查看大图
加适量红糖和黄油进行炒制
步骤6/21 点击查看大图
水分快干时加入适量麦芽糖，炒制可以抱团
步骤7/21 点击查看大图
凤梨馅成品图
步骤8/21 点击查看大图
黄油放室温软化
步骤9/21 点击查看大图
加入糖粉
步骤10/21 点击查看大图
打发至黄油变白，体积变大
步骤11/21 点击查看大图
分3次加入蛋液
步骤12/21 点击查看大图
全部加入后的状态的
步骤13/21 点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉
步骤14/21 点击查看大图
拌成团用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟
步骤15/21 点击查看大图
凤梨酥分成15g一个
步骤16/21 点击查看大图
面团分成17g一个，馅团包去入面团中，用虎口收圆
步骤17/21 点击查看大图
面团压出模具中，慢推面团至模具四个角
步骤18/21 点击查看大图
烤箱170度25分钟
步骤19/21 点击查看大图
成品
步骤20/21 点击查看大图
纯纯凤梨馅
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这个里面加了蔓越莓颗粒，丰富了口感！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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