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酸菜炒肉片的做法

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酸菜炒肉片

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#鲜香滋味，搞定萌娃#天气渐渐热起来，做一顿合胃口的饭莱是主妇们要开动脑筋的事。做道快手菜吧，省时又好吃，还特别下饭呢!这道酸菜炒肉片，有酸菜开胃，肉片加了家乐热炒鲜露，味道也是杠杠的!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 200克

、

蛋清 1个

、

红薯粉 30克

、

酸菜 100克

、

开水 20克

、

家乐热炒鲜露 2勺

、

葱 3根

、

植物油 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需食材合影。(酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。)
步骤2/10 点击查看大图
食材如图加工，肉尽量切薄，按照肉的横切面切。
步骤3/10 点击查看大图
肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。
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炒锅里加入植物油，爆香葱白。
步骤5/10 点击查看大图
葱白推一边，加入酸菜翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
酸菜推一边，加入肉片，快速翻炒，再加少许开水，和葱白，酸菜一起快速炒一下。
步骤7/10 点击查看大图
加入葱叶，最后再加一勺家乐热炒鲜露，完成。
步骤8/10 点击查看大图
装盘，美美的酸菜炒肉片！
步骤9/10 点击查看大图
家乐热炒鲜露，提升肉香!
最后一步点击查看大图
鲜香滋味，搞定萌娃!

小贴士

酸菜有些咸味，肉里加鲜露就好了，不需加盐。肉片加入蛋清炒出来的肉更嫩，但一定要快速哦!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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