自制红豆沙
红豆制成红豆沙后,口感软糯绵密,香甜不腻,特别受欢迎。之前我分享过的“奶香松饼”,只要把馅料换成红豆沙,就变成哆啦A梦也超爱的铜锣烧了。每一个小宝宝的童年回忆里,想必也离不开红豆沙的身影。所以,今天我又要开启自制模式鸟~~~ 今天分享的红豆沙是减糖配方,甜而不腻,更加健康。无论是给宝宝做芋圆,豆沙包,豆沙饼,红豆糕,还是直接抹面包,冲调饮品,都特别合适。夏天很快就要到了,家里常备一些红豆沙,消消暑气,简直不要太棒了!
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步骤1/8
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红豆浸泡4小时以上。最好提前一晚开始浸泡,让红豆充分吸水膨发。
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步骤2/8
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将泡好的红豆沥干倒入锅中,加入约600g的清水。
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步骤3/8
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大火烧开后转中火煮约40分钟,至红豆熟透。
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步骤4/8
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将煮好的红豆连同汤汁,一起放入搅拌机,搅拌成细腻的红豆沙。
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步骤5/8
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倒入不粘锅,加入40g细砂糖。
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步骤6/8
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起中火,不断翻炒。注意一定要不断翻炒,防止粘锅。
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步骤7/8
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炒至红豆沙水分收干,成团就可以了。
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最后一步
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装入消毒好的容器当中,密封冷藏,一周内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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