蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾,好吃到停不下来!
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步骤1/5
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小龙虾买回家后,第一件事就是清洗小龙虾,的确是费时又麻烦的事,这是因为小龙虾的生长环境不好,身上带有的脏东西较多。不过,你可以把小龙虾放在清水里面,然后再放里面一点盐,过30分钟左右,用手从背面捏住校龙虾的头,使用小毛刷逐一刷洗,之后再放在清水里面涮干净就可以了!如果家庭食用,建议你给它长一点时间的'吐故纳新'啊,味道不会有任何改变的啊!
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步骤2/5
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把葱切好备用,蒜用捣蒜器变成蒜泥备用
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步骤3/5
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热锅到菜油150ml,油开后下蒜泥和花椒炒香后起锅备用
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步骤4/5
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热锅倒油200ml,下花椒,喜欢辣椒的亲可以下点豆瓣酱,炒香后下用水超过的小龙虾,放适量酱油提味,重口味可以加点盐,炒3分钟后加炒好的蒜泥一起炒,再炒3分钟后放二大勺蚝油翻炒,再加上适量料酒,加锅盖焖煮2分钟,起锅装盘,放上葱花
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最后一步
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美味可口的蒜蓉小龙虾就诞生了,尽情的享受吧!
小龙虾清洗后一定要放到开水中超一下水,这样不仅可以去腥,还能把不干净的东西去掉,切记不要少了这步哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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