清炖蚕豆
正是农村里蚕豆成熟的时节，四块钱买了一大袋，美味的蔬菜有时候并不需要繁多的调味，本味就已经是自然的馈赠。
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新鲜蚕豆。农家妈妈手上买来才六块钱一斤的。
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热锅，倒油。
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倒入蚕豆，翻锅，让蚕豆被油裹上。
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中高火。
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一小勺盐。
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一点猪油。（没有也没关系）
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翻炒几下后，倒入砂锅里。
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加小半碗清水。
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最小火，炖十来分钟。
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最后一步
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好啦，吃。表皮有嚼劲，豆瓣软糯，蚕豆气息清新，仿佛吃到了整个初夏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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