蛋黄酥
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步骤1/20
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做水油皮材料到一起揉捏
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步骤2/20
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水油皮材料
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步骤3/20
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揉捏好醒30分钟
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步骤4/20
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油酥材料
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步骤5/20
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倒入一起揉捏
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步骤6/20
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揉成球状
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步骤7/20
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蛋黄加酒,香油烤箱150度烤十分钟左右
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步骤8/20
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豆沙分16个小团子,压扁弄圆包蛋黄
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步骤9/20
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油酥一个11g
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步骤10/20
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水油皮一个18g
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步骤11/20
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分别搓16个圆子
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步骤12/20
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水油皮擀成牛舌的样子
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步骤13/20
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由上朝下卷起
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步骤14/20
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保鲜膜下再醒15分钟
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步骤15/20
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水油皮包油酥
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步骤16/20
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再次卷起
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步骤17/20
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大拇指中间捏一下对折
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步骤18/20
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擀圆
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步骤19/20
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包起豆沙馅,刷蛋黄液加黑芝麻,烤箱170度烤25分钟左右
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最后一步
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完美……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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