香椿芽拌豆腐。卷煎饼。
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来自沂蒙山家乡美味,相信很多人吃过香椿炒鸡蛋,但这道小菜绝对一改吃货的口味,豆腐和香椿芽相遇所迸发的那种清香爽滑,配上小米煎饼,一定会让你拍手叫绝,,,
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香椿芽洗干净沥干水,切碎入盐,拌匀腌制十分钟。
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步骤2/4
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老豆腐清水浸泡三五分钟后切丁,姜切碎末。一起盖在腌制好的香椿芽上。
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步骤3/4
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红辣椒切碎,过水打湿,花生油烧至冒烟,把辣椒放入油中,停火。趁热把辣椒油浇淋在姜末豆腐上。
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最后一步
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加入少许味精或鸡精,拌匀,即可实用。小米煎饼卷起,更是吃了还想吃,,,,
小贴士
香椿芽用盐麻时用手捏捏去草泥味。豆腐拌匀时尽量顛匀,保持完整。不要香油或其它调味,你懂的要原汁原味的么!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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