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香菇油菜的做法

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香菇油菜

浏览 27.3万 · 收藏 2656 · 学做 12

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油菜 10颗

、

香菇 200g

、

蚝油 1大勺

、

糖 1小勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

水 1勺

、

水淀粉 2勺

、

鸡精少许

、

葱末适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
调汁：1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁
步骤2/7 点击查看大图
水烧开后，放少许盐，油菜焯水，过凉后沥干水分，摆盘
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，5成热放入肉末，煸出油脂；倒出一部分油，留少许底油
步骤4/7 点击查看大图
肉末扒到一边，放蒜末、葱末，改刀切下来的香菇剁成碎，也放进锅里（不能浪费呀），炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
放入焯过水的香菇，翻炒
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的汁，大火烧开后，淋上水淀粉勾芡；倒在油菜上
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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