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青菜肉丝面（手擀面）的做法

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青菜肉丝面（手擀面）

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食物自己做的菜好吃，吃些清淡的青菜肉丝面吧。比较容易做，趁热吃。

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高筋面粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

纯净水 60g

、

时令大叶菜（或切丝）若干

、

肉丝少许

、

食用油 50g

、

高汤（或水） 2大碗

、

生抽少许

、

盐适量

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉和鸡蛋、纯净水混合，水要一点一点加，合适即止。然后用排气擀面杖擀成面皮
步骤2/12 点击查看大图
面皮撒上干面，然后折起来。
步骤3/12 点击查看大图
用到切成面条
步骤4/12 点击查看大图
撒上干面防止粘连
步骤5/12 点击查看大图
蔬菜和肉丝也切丝
步骤6/12 点击查看大图
大火导入食用油
步骤7/12 点击查看大图
爆熟肉丝
步骤8/12 点击查看大图
加入葱丝翻炒
步骤9/12 点击查看大图
最后加入蔬菜翻炒。然后倒入生抽、盐等配料。
步骤10/12 点击查看大图
加入两大碗高汤，大火煮开
步骤11/12 点击查看大图
把面条下锅，大火煮熟
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盛出品尝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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