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蒜苔鸡丝

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烹饪步骤
小贴士

1.鸡肉很好熟,如果炒至时间长,容易柴,将蒜薹过水,减少了整个烹饪时间,出来的成品,鸡肉嫩,蒜薹脆。 2.炒肉丝类时,应该冷油下锅,并划散,这样的目的是让每片肉肉上,都裹上油,就不会因为热油下锅,蛋白质突然凝固而坨在一起了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-30

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