鱼头泡饼
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大佳佳就爱吃鱼,还特别爱吃鱼头。鱼头泡饼是大佳の最爱。典型的北方菜,做起来也简单,就是收拾鱼头是个精细活儿,得慢慢来。窝在家里,炖上大鱼头,这才是假期嘛。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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买个活蹦乱跳的大花鲢鱼,在鱼背鳍前切下来,仔细洗净,去除鱼腮和鱼牙。剖开鱼头,剖鱼头从鱼脑部分下刀会比较容易。
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步骤2/14
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细盐,生姜,料酒,腌入味。盐要少,这道菜也只放这一次盐。
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步骤3/14
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姜蒜切块。蒜多点,过油后炖煮,蒜会软糯甜香。
步骤4/14
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发布于 2017-04-30
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