芒果糯米糍
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步骤1/6
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准备好所有材料 蒸锅放水开始加热
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步骤2/6
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将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖(或糖粉)称好放入容器,加入椰浆,牛奶搅拌均匀,加入软化液体的无盐黄油,搅拌至油被面糊完全吸收。
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步骤3/6
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蒸锅水开后 将面糊隔水蒸20分钟左右,检测面糊是否蒸好,用筷子夹开,如果没有液态,面糊蒸成半透明固态即可,蒸面糊时,将芒果切丁
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步骤4/6
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将蒸好的面糊全部刮到干净的碗里,盖上保鲜膜,自然冷却,冷却之后,捞出用手捏至均匀状态(一定要戴上一次性手套)
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步骤5/6
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取适量的面糊压扁,中间厚周围薄,像包包子一样把芒果丁包在里面,裹一层椰蓉,收口向下
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最后一步
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成品
1、混合好的面糊最好过筛一遍,口感会更好!
2、包的时候一定要戴上一次性手套
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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