红亮鲜香的红烧土豆块的做法

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红亮鲜香的红烧土豆块

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相信大多人对土豆都没有抵抗力。土豆虽然是很普通的食材，却能变幻出许多不同的花样。红烧、清炖、油炸，清蒸，可以切成丝、片、块、条…….可以和各类蔬菜搭配食用，也可以单独做来吃，爱吃，怎样做都好吃，怎样吃都美味。

食材清单加入采购清单

土豆 500

、

青椒半个

、

干辣椒 3个

、

姜 1小块

、

葱小半段

、

大料 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/14
准备材料。土豆去皮洗净。
步骤2/14 点击查看大图
土豆切块，放入清水中防止氧化变色。
步骤3/14 点击查看大图
青椒切小块，姜切片，葱切碎。准备2个大料。3个干辣椒。
步骤4/14 点击查看大图
炒锅上火倒油，油热下入大料炸出香味，接着放入葱姜干辣椒炒香。
步骤5/14 点击查看大图
倒入土豆块翻炒入味。
步骤6/14 点击查看大图
加入生抽。
步骤7/14 点击查看大图
老抽。
步骤8/14 点击查看大图
翻炒均匀后加入适量盐，加入没过土豆的水盖盖焖烧。
步骤9/14 点击查看大图
收汁，加入1小勺糖翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
下入青椒，鸡精翻炒均匀，出锅。
步骤11/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、土豆要挑选新鲜的，表面紧实的，不要挑选表面发绿的，有芽的。 2、表面起皮的，适合红烧、焖煮。表面比较平整，光滑的土豆比较脆，适合炒着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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