红亮鲜香的红烧土豆块
相信大多人对土豆都没有抵抗力。土豆虽然是很普通的食材,却能变幻出许多不同的花样。红烧、清炖、油炸,清蒸,可以切成丝、片、块、条…….可以和各类蔬菜搭配食用,也可以单独做来吃,爱吃,怎样做都好吃,怎样吃都美味。
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步骤1/14
准备材料。土豆去皮洗净。
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步骤2/14
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土豆切块,放入清水中防止氧化变色。
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步骤3/14
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青椒切小块,姜切片,葱切碎。准备2个大料。3个干辣椒。
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步骤4/14
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炒锅上火倒油,油热下入大料炸出香味,接着放入葱姜干辣椒炒香。
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步骤5/14
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倒入土豆块翻炒入味。
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步骤6/14
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加入生抽。
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步骤7/14
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老抽。
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步骤8/14
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翻炒均匀后加入适量盐,加入没过土豆的水盖盖焖烧。
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步骤9/14
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收汁,加入1小勺糖翻炒。
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步骤10/14
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下入青椒,鸡精翻炒均匀,出锅。
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步骤11/14
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撰写制作步骤
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步骤12/14
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撰写制作步骤
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步骤13/14
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1、土豆要挑选新鲜的,表面紧实的,不要挑选表面发绿的,有芽的。
2、表面起皮的,适合红烧、焖煮。表面比较平整,光滑的土豆比较脆,适合炒着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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