笋干梅菜烧肉
这道“笋干梅干菜红烧肉” 大众家常菜之一, 一上桌就会被抢光, 嗜肉族就爱那大块的红烧肉。 笋干还是用家里的特产,梅干菜也是从家里带的。
354克
57克
108克
3452
千卡
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步骤1/10
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精选带皮五花肉,五花肉切麻将块,焯水,撇去浮沫,控干备用梅干菜泡15分钟,洗干净,备用笋干冲干净,备用
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步骤2/10
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准备好各种 辅料
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步骤3/10
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凉油下冰糖,小伙炒化
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步骤4/10
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基本冰糖 变色起泡,下 五花肉翻炒
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步骤5/10
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炒一会上色后,加入八角,桂皮,香叶,葱姜蒜,炒一会,加入 老抽,生抽,南腐乳汁,再炒一分钟
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步骤6/10
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倒入开水,完全没过五花肉,大火烧开,转小
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步骤7/10
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老抽可以多放点,这样颜色会深些,看个人
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步骤8/10
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30分钟后,汤汁变少,加入梅菜,笋干。
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步骤9/10
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小火15分钟
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最后一步
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加入适量盐,大火收汁,出锅了
加开水一定要足够哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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