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糖生姜的做法

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糖生姜

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家里种了一些生姜，又嫩又新鲜，那就做这道糖生姜当小零嘴吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生姜 250g

、

白糖 200克

、

水 100g

、

碎冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把生姜去皮，选市面上的嫩姜，不要老姜哦
步骤2/8 点击查看大图
切成薄片就可以了，不要切厚片
步骤3/8 点击查看大图
水开倒入生姜焯水5分钟，稍沥下水就可以了，时间短会有点辣
步骤4/8 点击查看大图
倒入水糖冰糖熬至融化后倒入沥水后的生姜继续熬，直至熬干糖浆关火，
步骤5/8 点击查看大图
中途要不停用筷子搅动，防止粘锅
步骤6/8 点击查看大图
关火后不停搅拌就有糖霜了
步骤7/8 点击查看大图
糖其实可以少一点，因为最后多了很多糖霜，留起来，下次还可以继续利用。
最后一步点击查看大图
最后成品就可以装盘了，装在罐子里，可以随时想吃就吃，太好吃了可不要贪嘴哦，白天吃不要晚上吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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