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开胃下酒菜#凉拌鸡爪的做法 点击查看大图

开胃下酒菜#凉拌鸡爪

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会做菜的小毛驴

一道很适合夏天的料理，超开胃，跟啤酒也很配的啦～ 我们家人比较多，所以煮了比较大份，如果要煮小份的同学记得配料什么的都要减，不确定味道的可以先调汁，调完用筷子蘸一下尝尝，调到合适的味道再放鸡爪进去拌。
食材清单 加入采购清单
八角 2个
、
红辣椒 1个
、
酱油 5勺
、
白糖 1勺
、
姜 1个
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
醋 3勺
、
芝麻香油 1勺
、
香菜 1棵
、
鸡爪 700g
、
凉白开 适量
、
蒜 1个
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、过凉水这个步骤非常重要，只有这样鸡爪才会爽脆有嚼劲。 2、有时间的话可以提前做好，这样时间长一点可以更入味，不过，要是提前拌好的话调料酱汁不要太咸，盐可以放少一点；如果是立刻要吃的可以调稍微咸一点，比较快有味道 3、味道可以根据自己的习惯调整，自己喜欢吃就好哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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