冬阴功炒白玉菇

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白玉菇的功效提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，降低血压白玉菇的营养价值白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。一般人群都可吃用。

食材清单加入采购清单

白玉菇適量

、

尖椒一個

、

紅蘿蔔三分之一個

、

冬陰公醬一匙

、

蒜瓣一片

、

鹽適量

、

植物油適量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准備食材。
步骤2/7 点击查看大图
青椒洗淨切絲，蘿蔔洗淨切絲，蒜切碎，白玉菇切掉根部洗淨。
步骤3/7 点击查看大图
鍋里放油，油热放蒜炒香，放蘿蔔絲炒。
步骤4/7 点击查看大图
放青椒絲炒翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
再放白玉菇，放冬陰公醬一起翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
白玉菇變軟，放鹽調味，即可出鍋。
最后一步点击查看大图
今天可以吃兩碗飯。

小贴士

白玉菇也可焯水再炒。如何挑选白玉菇好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么沒有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。白玉菇的储存方法一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。

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发布于 2017-04-28

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