一虾三吃
文莱有机蓝虾具有刺身级品质,简单的烹饪方式,虾头也是一道美味,尽享有品质的人生。
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步骤1/18
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食材展示:
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一. 蓝虾刺身(提前制作冰块)
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步骤3/18
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蓝虾解冻后去除虾头
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步骤4/18
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剥去虾壳,用刀轻轻划开虾背抽去虾线
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步骤5/18
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处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟(用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质)
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步骤6/18
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捞出蓝虾沥干水分,平铺在碎冰上,完成
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步骤7/18
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蘸上芥末、刺身酱油,美味!
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步骤8/18
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二:炸虾头(利用做刺身的虾头制作)
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步骤9/18
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剪去虾头上的刺和虾须,用水冲洗掉虾头中的内脏 (文莱蓝虾是有机的,可放心食用)
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步骤10/18
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虾头均匀裹上玉米淀粉
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步骤11/18
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锅中倒入适量油,烧至5成热后倒入虾头
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小火炸约30秒,炸至两面金黄捞出沥油
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步骤13/18
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金黄诱人,好想尝一口
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步骤14/18
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三:香煎蓝虾
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平底锅烧热,放入黄油,小火加热至液态,加入去除虾线后下入蓝虾
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步骤16/18
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开小火两面各煎30秒左右,煎至双面金黄即可
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步骤17/18
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挤少许新鲜柠檬汁调味
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最后一步
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撒上胡椒粉,开吃!
文莱有机蓝虾,经过多重有机认证,刺身级品质,虾头也不浪费,而且更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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