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椰蓉蓝莓芋泥的做法

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椰蓉蓝莓芋泥

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芋头性平、味甘，益脾胃、调中气、利湿、化痰散结的功效。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含多种微量元素，能提高人体免疫力，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

食材清单加入采购清单

芋头 500g

、

冰糖 20g

、

黄油 12g

、

清水适量

、

椰蓉 1勺

、

蓝莓酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备芋头和冰糖。
步骤2/15 点击查看大图
芋头削皮后洗净。
步骤3/15 点击查看大图
芋头切成薄片，盖上保鲜膜。
步骤4/15 点击查看大图
微波炉高火7分钟。
步骤5/15 点击查看大图
用勺子背儿碾成泥，也可以把芋头装保鲜袋里，用擀面杖擀。
步骤6/15 点击查看大图
起锅放入黄油，小火熔化。
步骤7/15 点击查看大图
放入冰糖，加适量水，使其融化。
步骤8/15 点击查看大图
加入芋泥，小火不停翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
炒至水分减少，芋泥变干。
步骤10/15 点击查看大图
用小勺子挖一勺芋泥，放在盘中，用勺子背儿整理成球状。
步骤11/15 点击查看大图
准备椰蓉和蓝莓酱。
步骤12/15 点击查看大图
将椰蓉均匀撒在芋泥上。
步骤13/15 点击查看大图
淋上蓝莓酱。
步骤14/15 点击查看大图
椰香裹着芋香，再加上蓝莓酱的酸甜，多重口感，软甜鲜香。
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老少皆宜，保健养生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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