抹茶戚风蛋糕（细、绵、柔口感）的做法

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抹茶戚风蛋糕（细、绵、柔口感）

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不知不觉春天就快过去了，春天是个充满希望、充满收获与期待的季节。绿色的颜色总不免让人充满信心，充满向往。虽然春天已快过去，但我们却能随时制作出来绿色的美食，让更多希望与信心充满心间。

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鸡蛋 6个

、

水 60g

、

玉米油 60g

、

抹茶戚风蛋糕粉（预拌粉） 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将蛋清蛋黄分离，分别装入干净无油无水的盆中
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄中倒入玉米油搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀的蛋糊中加入水搅拌至乳化
步骤4/10 点击查看大图
过筛加入抹茶戚风蛋糕粉，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
（烤箱预热）打发蛋白，打至提起打蛋器能立角即可
步骤6/10 点击查看大图
将打发后的蛋白与面糊翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将面糊倒入模具中，轻震出面糊的空气
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱下层，上下火，155度55分钟（温度与时间只作参加）
步骤9/10 点击查看大图
烘烤完成后垂直轻震后马上倒扣放凉，待彻底凉后即可脱模
最后一步点击查看大图
切块即可食用，超细绵柔的口感体验。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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