香酥牛油抹茶双色曲奇
听说春天是发病季节，人同意瞌睡，打不起精神，心情容易郁闷。食物可以带来愉悦心情，心情不好，做了点牛油曲奇，闻着那香香的牛油甜味，心情会格外开朗。（这个方子可以做大概40-45个曲奇）
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步骤1/19
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准备所
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步骤2/19
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提前将黄油室温软化，放在打蛋盆低速打发，打至颜色变浅，体积稍微变大，变羽毛状。
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步骤3/19
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分次加入细砂糖，糖粉，盐材料，继续打至糖盐溶化。
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步骤4/19
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糖溶解后打发黄油至颜色变浅，体积变大。
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步骤5/19
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分次加入牛奶，打均匀。
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步骤6/19
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分次加入鸡蛋液，每次打均匀后加一次。
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步骤7/19
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面粉，低粉过筛后分3次一点点加入，用刮刀好似切菜那样切入，千万不要划圈搅拌。
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步骤8/19
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拌好的面糊。准备预热烤箱150度。
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步骤9/19
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把面糊分开2份，根据自己喜好加入适量抹茶粉，我加的是2克，想浓一点可以按自己口味加多点。
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步骤10/19
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翻拌好的抹茶糊
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步骤11/19
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另外一半的原味面糊
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步骤12/19
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两种面糊均翻拌好。
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步骤13/19
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把花嘴放到花袋里面，装入拌好的抹茶面糊。
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步骤14/19
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把另一个花嘴放到另一个花袋里面，装入拌好的抹茶面糊。
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步骤15/19
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烤盘上事先铺好油纸，挤出自己喜欢的各种形状，每个曲奇之间要留出距离。
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步骤16/19
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放中层，170度，15分钟。（我这个是西门子的嵌入式60升烤箱，马力较大，没有上下调温度，所以大家根据各自烤箱温度而定，）
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步骤17/19
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出炉的双色曲奇
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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可以开动了，牛油味配绿茶味非常香，心情马上好起来。
1抹茶粉可以根据自己个人喜欢变成可可粉啊等口味也可以。2:抹茶粉和绿茶粉是不同的，千万不要搞错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-27
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