蒜苔炒螺肉
很下饭的一道菜,绝对要再添多一碗饭,那叫一个鲜!
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步骤1/6
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准备材料时用两个笊篱,这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净,蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
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步骤2/6
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热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
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步骤3/6
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翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
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步骤4/6
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再加入第二个笊篱里的材料,边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水,保持锅里材料的湿润,这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
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步骤5/6
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蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片,又要快手炒,大家将就看吧!
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最后一步
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调好味,炒几下就可以装盘了。 添饭!
如果没有酸萝卜的话可以用酸菜之类的,不但是可以去腥而且使本道菜更具风味。
全程大火快炒!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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