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猪排二重奏的做法

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猪排二重奏

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沙拉酱、照烧汁，猪排双吃

食材清单加入采购清单

猪梅肉 300克

、

盐 10克

、

黑胡椒粉 2克

、

料酒 2匙

、

沙拉酱适量

、

照烧汁适量

、

面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 80克

、

西生菜适量

、

胡萝卜适量

、

沙拉汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做猪排可以选梅肉或里脊，梅肉肥瘦相间口感好，把肉切成大片。
步骤2/5 点击查看大图
肉锤松，成大排状，放入盐、黑胡椒粉、料酒，腌制1小时。
步骤3/5 点击查看大图
依次把大排沾均面粉、鸡蛋液、面包糠，做成猪排。
步骤4/5 点击查看大图
锅中烧油，放入猪排，中火两面炸制金黄色，油控净，切成段。
最后一步点击查看大图
西生菜、胡萝卜切丝放入沙拉汁拌均。猪排分别淋上沙拉酱和照烧汁，完成。

小贴士

猪排炸好，最好用厨房用纸吸猪排上的油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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