宝宝辅食食谱核桃黑芝麻糊

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儿时，最爱喝黑芝麻糊一股浓香，一缕温暖陪伴着我成长它是一款传统的养生小吃滋养身体、又补充热量整个食材与制作过程相对简单其实在家动动手就可以品尝到放心的黑芝麻糊每次冲泡熬煮之后，整个屋里都飘着浓浓的芝麻糊香气不仅有浓稠绵软的口感，又健康卫生多次尝试自制之后，我再也不愿意出去买速溶的

食材清单加入采购清单

熟黑芝麻 20g

、

核桃仁 20g

、

大米 60g

、

糯米 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对所有食材不过敏的宝宝食材准备：熟黑芝麻20g、核桃仁20g、大米60g、糯米20g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡。大米、糯米浸泡好以后会稍微蓬松一点，机器搅打起来会轻松一些，这跟我们打豆浆一个道理。
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平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。
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不断的翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒，不然很容易糊锅哦！
步骤5/11 点击查看大图
放入核桃继续翻炒至完全脱水。这里的核桃我没有去皮，核桃表皮富含维生素E，具有很好的抗氧化效果。打好的黑芝麻核桃粉特别的浓香，压根就尝不出核桃皮的味道啦！
步骤6/11 点击查看大图
把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻。我在超市买的熟黑芝麻，如果你买不到做好的，也可以自己在家用不粘锅小火炒，出来香味，干透就说明炒好了。
步骤7/11 点击查看大图
启动破壁机，把炒熟的大米、糯米、核桃仁还有熟芝麻打成粉。糯米的质地非常硬，就算浸泡好的也不容易打碎，我用的是2档转速，也可以用豆浆机或者有研磨功能的料理机来完成这一步。
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锅里水烧开，加入一勺芝麻粉搅拌均匀。
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小火慢慢熬煮，为了防止沾锅，需要一直用过勺子搅拌。
步骤10/11 点击查看大图
煮沸之后芝麻糊会慢慢变得浓稠，这时就可以出锅啦！出锅前记得加1勺砂糖，搅拌均匀调味哦！给小宝宝喝的话要做稀一点哦，因为添加了糯米所以做出来非常粘稠，在煮芝麻糊的时候可以多适当加热水，来调节浓稠度。
最后一步点击查看大图
将磨好的芝麻核桃粉装入玻璃瓶密封保存，舀上几勺，沸水煮一煮，再搭配其他的食物，宝宝的早餐营养的没谁了。

小贴士

营养分析：核桃和芝麻当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，而且钙质丰富，有利于宝宝牙齿和骨骼的发育；黑芝麻通常用来当作乌发、食用黑芝麻的可以让宝宝的头发乌黑，还能起到益智补脑的功效。但是黑芝麻油脂含量比较高，建议每次给宝宝少量食用。另外直接给宝宝吃黑芝麻是很难咀嚼消化的，需要打磨成粉状，加在辅食里或者做成今天的芝麻糊都是可以的。

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发布于 2017-04-26

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