芋饺
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步骤1/15
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笋干
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步骤2/15
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香葱
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步骤3/15
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香干
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步骤4/15
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生姜
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步骤5/15
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笋干、香干切丁、香葱切成葱花、生姜去皮切碎
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步骤6/15
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瘦肉切小块加生抽、鸡精、盐、少许糖(提鲜)淹渍备用
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步骤7/15
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锅加热后放适量食用油放入葱头爆香,先放入笋干翻炒片刻、然后放入香干继续翻炒至断生,放入适量盐、生抽、鸡精,加入姜末炒匀,起锅前加入少许五香粉、胡椒粉。馅料放凉后再加入葱花拌匀
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步骤8/15
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芋子隔水蒸熟,沥干水份剥皮备用
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步骤9/15
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芋子捣烂后加少许盐,然后拌入木薯粉和皮(不需要另外加水,利用蒸熟后芋子本身的湿度即可)
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步骤10/15
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这是和好的芋饺皮
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步骤11/15
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皮转成有个小窝的形状
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步骤12/15
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包馅
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步骤13/15
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捏成三角形
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步骤14/15
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包好了
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最后一步
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香喷喷的芋饺大功告成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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