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这一块牛肉粒 吸饱了红酒和香料的精华——红酒烩牛肉

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西餐中的酒，除了用来搭配菜肴饮用外，还常常用到烹饪中去。红酒的馥郁酒香，与牛肉搭配得天衣无缝，再配一杯红酒品尝，感受酒香与肉香的双重美味！
食材清单 加入采购清单
牛腿肉 1块
、
西芹 3根
、
胡萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
迷迭香 1根
、
包菜 3片
、
紫甘蓝 3片
、
盐 适量
、
黑胡椒粒 适量
、
红酒 50g
、
黄油 适量
、
面酱 适量
、
果醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉要切大块，注意不要提前出水去腥。 2、西餐通常用西芹+胡萝卜+洋葱+黑椒粒+香料炖煮去腥味。 3、我们在《最经典的罗宋汤》这道菜里面有面酱的制作方法，可以一次多做点以备不时之需哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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