是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
腌酸梅的做法 点击查看大图

腌酸梅

浏览 11.1万 · 收藏 369 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

六月荷塘

最近各种忙，忙得酸梅(我们这都叫酸梅，不叫青梅)都要过季了才想起来家里腌好的酸梅只剩下一小瓶子了。昨天赶了个早去市场逛逛，还真能逮到一袋子酸梅回来，这尾果外形不怎么漂亮，心里也不怎么美，都有小虫眼儿，挑了一些比较好的将就着腌了。 别看酸梅特酸，其实它是属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，常吃酸梅，可保持心情愉快…所以，在酸梅季当然是腌上几罐了，腌好以后用来做菜很方便，自己做的也比外边买的好吃。
食材清单 加入采购清单
酸梅(青梅) 5斤
、
盐 1包
、
密封玻璃瓶 1个
烹饪步骤
小贴士

1.刚开始腌制的时期要经常晃动瓶子，让瓶子底部的盐水充分浸泡到酸梅。 2.腌甜酸梅可在出盐水以后将盐水倒掉，加入白糖或冰糖继续腌制即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

换个做法

腌酸梅的相关分类

圣诞 木薯饼 马蹄糕 烧仙草 榴莲酥 棒棒糖 更多

腌酸梅的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许