日式里脊炒西芹
日式的腌肉方法,中式的呈现方式,既适合国人的口味,也符合当即谷雨所用食材。
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步骤1/7
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猪里脊去筋膜。
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步骤2/7
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切成薄片,大约0.5厘米左右厚。
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步骤3/7
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苹果切成小丁,洋葱切丝,芹菜去筋,切丝。
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步骤4/7
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猪肉加入盐,黑胡椒碎,味啉,一枝,味啉,日本清酒各20ml。先搅拌均匀。
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步骤5/7
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再次加入苹果丁,1/2洋葱丝,甜椒粉 ,再次搅拌均匀。
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步骤6/7
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放入冰箱,腌制半小时以上。
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最后一步
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锅中烧热,放入油,不要太多。放入腌制的肉炒制8成熟,放入剩余的1/2的洋葱丝,芹菜丝继续翻炒到洋葱和芹菜的香气出来即可。
春日适合养肝,吃芹菜可以平肝降压,清热解毒,补血补虚。这道菜口感清新自然,猪肉甘甜多汁,绝度适合春夏两季口味不佳时实用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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