春笋炒肉
从小就爱吃笋,小的时候老家有一片竹林。每年到了吃笋的季节都会去挖。
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步骤1/5
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肉,洗净放水里煮至用筷子可以穿透。放凉切片
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步骤2/5
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笋洗净切片,老人说笋不沾生水。就不苦
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步骤3/5
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锅里放适量油放入肉炒得微微卷起放入花椒,姜蒜,豆瓣酱,干辣椒炒出红油,放少量生抽
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步骤4/5
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放入春笋,盐,炒至笋熟。因豆瓣酱本身就是咸的所以要少放点哦。
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最后一步
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加点鸡精出锅,开动。煮了了肉的汤可以用来煮白萝卜汤,或者菜叶汤也不错哦!
肉不要煮太久,用筷子能穿透就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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