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木瓜炖燕窝-Amy的美食日记的做法

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木瓜炖燕窝-Amy的美食日记

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燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

木瓜一只

、

燕窝适量根据个人需求

、

蜂蜜

、

牛奶或（椰奶）

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料如图所示，木瓜从三分之一处切开。
步骤2/12 点击查看大图
掏空木瓜里面的籽备用。
步骤3/12 点击查看大图
燕窝使用纯净水泡发4小时以上。
步骤4/12 点击查看大图
挑去里面的毛毛和杂质，撕成一小条一小条的。
步骤5/12 点击查看大图
放入炖盅，加入纯净水刚好盖过燕窝一点点为宜。
步骤6/12 点击查看大图
上锅隔水炖35-40分钟，然后舀入木瓜盅里面。
步骤7/12 点击查看大图
由于我炖了好几天的量，所以剩余多的燕窝连同炖盅一起放凉之后放入冰箱，早晚都可以食用。
步骤8/12 点击查看大图
枸杞子点缀在上面一同蒸，舀入木瓜里的燕窝连同木瓜一起蒸15-20分钟左右，木瓜不要蒸超过30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
蒸好以后出锅，加入牛奶和蜂蜜就可以食用啦。营养又美味，可以当作日常进补的佳品哦。
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嘻嘻。

小贴士

*炖燕窝的水不能加太多哦。 *喜欢木瓜软一点的可以直接把燕窝放在木瓜盅里蒸，水少加，木瓜会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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