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香葱番茄酱火腿肠面包的做法

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香葱番茄酱火腿肠面包

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买的火腿肠据说都是没有肉的，所以妈妈就做了火腿肠给我，平时都是用来做菜，最近吃甜味的面包多了，就想用妈妈的火腿肠做个面包，加上各种调料，真的有惊喜。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

全麦面粉 80克

、

淡奶油 125克

、

牛奶 120克

、

砂糖 45克

、

盐 2克

、

干酵母 4克

、

鸡蛋 1个（约60克）

、

辅材

、

火腿肠适量

、

沙拉酱番茄酱细香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有面包主材全部放入面包机揉13分钟后醒30分钟，再启动面包机揉30分钟到基本可以出手膜（不一定要完全出手膜）。
步骤2/9 点击查看大图
面团均分成9份，两份合并揉成长条状，再擀薄。
步骤3/9 点击查看大图
挤上沙拉酱，撒上切成丁的火腿肠和切细的香葱，再从一端卷起来，收口捏紧。
步骤4/9 点击查看大图
从中切成两半。
步骤5/9 点击查看大图
放入模具调整形状。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱发酵至2倍大（放一盘水在烤箱里增加湿度）。
步骤7/9 点击查看大图
发好的胚子取出后预热烤烤箱至190℃，挤上适量番茄酱，放入预热好的烤箱烤30分钟左右，至表面上色取出晾凉。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
松软味美，香而不腻。

小贴士

因为放入的火腿肠是是全肉做的，所以面包做出来很香，没有这种火腿肠，就用买的代替。这款面包只发酵一次，做起来不难，味道却很好。面包的形状可以自由发挥，我做了两种形状的，味道一样，封面用的4个小卷的，拍出来更好看一些而以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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