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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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家里还有两个大芒果，正好做了一盘蛋糕，新买的淡奶油液回来了，在这个春风和煦的日子里，做个小慕斯蛋糕吧~

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淡奶油 50ml

、

戚风蛋糕 1个

、

芒果半个

、

吉利丁片 5g

、

白砂糖 20g

、

巧克力粒 6颗

、

牛奶 20ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
淡奶油放入碗中。
步骤2/17 点击查看大图
低速打至有大泡产生。
步骤3/17 点击查看大图
加入白砂糖，中高速打至6~7发，备用。
步骤4/17 点击查看大图
吉利丁片冷水软化。
步骤5/17 点击查看大图
倒掉冷水，倒入牛奶。
步骤6/17 点击查看大图
中火叮20秒，吉利丁片全部融化后搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
倒入打好的芒果泥。
步骤8/17 点击查看大图
将芒果牛奶倒入淡奶油中。
步骤9/17 点击查看大图
充分搅拌至淡奶油吸收。
步骤10/17 点击查看大图
将慕斯模具用保鲜膜包住底部，放入蛋糕片。
步骤11/17 点击查看大图
倒入慕斯糊。
步骤12/17 点击查看大图
再放一片。
步骤13/17 点击查看大图
倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤14/17 点击查看大图
装饰一些打发好的淡奶油。
步骤15/17 点击查看大图
撒上芒果丁，巧克力粒。
步骤16/17 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦~

小贴士

吉利丁一定要冷水软化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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