葱香芝士面包
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“【葱香芝士面包】女儿爱吃的面包 面包房里有一种面包饼,葱香芝士口味儿,女儿特别爱吃,要妈妈做。 人家做的那个就是薄薄的饼子,有点类似于比萨,但口感又是面包的口感。 米妈试着做了两次,第一次还象是饼子,第二次干脆发成面包了 ,且罢,面包就面包吧,好吃就成。一炉做了六个,出炉就给朋友拿走了两个,这边小朋友又吃掉了两个,等拍照时就两个了,呵呵。挺抢手呢!”
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
200克
、
糖
30克
、
盐
4克
、
酵母
8克
、
牛奶
90克
、
黄油
10克
、
鸡蛋
1个
、
香葱(葱绿)
50克
、
马苏里拉芝士
150克
、
蛋黄酱
150克
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将所有主料倒入搅拌机中慢速搅拌2-3分钟至所有原料混合成团后搅拌机开中速搅拌至面筋拓展阶段加入香葱搅拌均匀
-
步骤2/4
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将打好的面团取出用刮刀分成3个小面团入醒发箱20分钟左右,温度38度湿度75%
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步骤3/4
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将醒发好的面团取出排气,塑形至长条状在次醒发20分钟左右,温度38度适度70%
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-04-24
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