香烤罗非鱼
罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
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步骤1/7
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罗非鱼一条,菜市场现杀,剩下的肉大概2.7斤。放个蛋对比一下大小。
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步骤2/7
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把鱼从头部剁下,从背脊切成两大片,用自己喜欢的调料按摩一下。用刀往上扎点眼,以便入味,切花刀也可以。
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步骤3/7
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取一个烤盘,铺上锡纸。如果是不沾的,比如图上,可以直接烤。
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步骤4/7
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把鱼摆放在盘子中,再堆放自己喜欢的配菜。我放了豆腐和洋葱。淋上食用油。
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步骤5/7
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200度预热,然后再烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以调到230度。注意自己鱼的大小,配菜多少,自行调节温度时间。
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步骤6/7
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出炉!大块的鱼肉不散。
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最后一步
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如果味道淡了可以淋三和油调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
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