白葡萄酒贻贝意面
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步骤1/12
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鲜活Chatham Mussels
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步骤2/12
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取2斤鲜活Chatham Mussels
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步骤3/12
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洗净
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步骤4/12
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用大锅加少许盐煮至开口
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步骤5/12
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取1/3去掉半壳,2/3剥肉
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步骤6/12
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大贝壳意面。
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步骤7/12
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宽水加少许盐煮意面至熟。可尝尝就知熟否。
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步骤8/12
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捞出己熟意面,放冷水中。
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步骤9/12
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洋葱碎
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步骤10/12
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热锅放一小块黄油
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步骤11/12
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油化放洋葱碎、蒜末、欧芹碎(香芹可替代)、橄榄油、胡椒碎、白葡萄酒,略煮放入意面、盐、煮贻贝的水,再稍煮收汁。
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最后一步
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盛盘:下面放贻贝肉,上面码放贝壳面和半売贻贝,浇汁。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
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