轻奶酪蛋糕
细腻,柔软的蛋糕,最爱健康奶酪蛋糕。
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步骤1/13
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准备材料,奶油奶酪室温放软,蛋白蛋黄分离
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步骤2/13
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烤箱用水浴法预热150度,奶油奶酪先打散,加入30g细砂糖打到融合
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步骤3/13
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黄油提前隔水溶化
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步骤4/13
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打发的奶油奶酪分三次加入蛋黄打均匀
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步骤5/13
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加入牛奶和几滴柠檬汁,搅拌打匀
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步骤6/13
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加入面粉和玉米淀粉,拌匀
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步骤7/13
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倒入黄油,拌匀,留存备用
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步骤8/13
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蛋白分三次加那70克糖,打发4到5分,流动状
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步骤9/13
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蛋白人三次加入刚刚准备的蛋黄湖,拌匀
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步骤10/13
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9寸活底蛋糕模,外面包个锡纸,下面隔层水浴(就是装了一盆子水,不碰到蛋糕),150度上下40分钟,后盖层锡纸,再烤5分钟。
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步骤11/13
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出炉,放温,出模具
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步骤12/13
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软绵绵的
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最后一步
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拍照的时候孩子就开始吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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