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陈醋菠菜花生米：一道经典东北凉拌菜

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可可的美食生活

天气开始转热了，大鱼大肉一些冬天特有的菜式在我家餐桌上开始淡出，倒是贝壳类的小海鲜，凉拌菜颇受欢迎。今天给大家推荐一道经典的东北冷菜：陈醋菠菜花生米，不仅可以当开胃小菜，还可以作为下酒菜，在品味油炸花生米的酥脆的同时，也可以不时补充点维生素和纤维素。这道菜的食材都非常普通，但是搭在一起，却让人感觉充满能量。 说起油炸食品，大家道先反应就是不健康，其实用一点点凉油炒花生米，你会发现花生真的不太吃油，下了多少油，还留了那些油出来。配上浓浓的陈醋和蒜泥，这实在是一道让人味觉满足的爽口小菜。
食材清单 加入采购清单
菠菜 200克
、
花生米 100克
、
大蒜 2瓣
、
陈醋 20克
、
生抽 10毫升
、
辣酱 半小勺
、
糖 5克
烹饪步骤
小贴士

花生米为了保持酥脆口感，可以上桌之前再加入菠汁中，不然醋汁浸入花生米泡软了，口感会打折。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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