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秘制焖牛腩

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nessang

这个做法是一个开餐馆的长辈教的。第一次做完，老爸吃了两块问我买的哪家的熟食，我说我自己做的啊，他没出声。第二次做这道菜，他问我说真的不是买的熟食回来加热加工对吗，我说你没看到我一个下午都在厨房干活么，他又没出声。等到第三次，他继续不出声，默默的拿了酒杯自斟自饮了。
食材清单 加入采购清单
牛腩 500克
、
姜
、
八角
、
香叶
、
玉竹
、
蒜米
、
小米椒（也可干辣椒）
、
油
、
酱油
、
蚝油
、
盐
、
糖
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

1.牛腩建议先飞水在切，这样煮出来的形状会好看些。 2.第二次焖煮的时候喜欢用砂锅，感觉味道更好。 3.家里没有干辣椒了，其实感觉干辣椒比小米椒做出来会更香些。 4.还可以多放些水，再买些肠粉，于是就有了腩汁肠粉了哦，早餐get√。或者买些白萝卜，于是有了腩汁萝卜，再配上点辣椒酱，小食get√。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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