烫面馅饼
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步骤1/13
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猪肉姜切未,放入碗中
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步骤2/13
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分多次加入花椒水至肉完全吸收。(肉花椒水1:0.5)
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步骤3/13
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再加入生抽,老抽,蚝油、糖、盐拌匀,放冰箱冷冻1小时(比较好操作些,然后葱花包的时候再放入。)
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步骤4/13
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把面粉,盐放入碗中混合,加入开水,用筷子挑成絮状。
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步骤5/13
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和成团,盖上湿布,醒面30分钟。
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步骤6/13
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分成小份
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步骤7/13
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用擀面杖擀成中间厚边上薄的片
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步骤8/13
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放上馅料
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步骤9/13
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收口,捏紧。
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步骤10/13
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翻过来,用擀面杖轻轻的擀薄一些。
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步骤11/13
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放入倒油的锅中
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步骤12/13
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小火煎至两面金黄
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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