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油豆腐烧肉的做法

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油豆腐烧肉

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为什么红烧肉和油豆腐是完美结合呢，呵呵，道理很简单的啊，首先一个是荤一个是素，营养上起到平衡作用，再者，他们的结合起到了相辅相成，彼此给对方加分的作用啊。有了油豆腐，红烧肉吃起来不再油腻；有了红烧肉，油豆腐吃起来口感更加润滑，没有干涩的感觉，它们的结合真是太完美了啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

油豆腐

、

老抽少量

、

料酒适量

、

白糖少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块。
步骤3/8 点击查看大图
把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
锅中重新放入水，然后放入五花肉。
步骤5/8 点击查看大图
倒入料酒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入老抽。大火煮20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
改小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。

小贴士

做这道菜只要你不犯什么大错，应该都没有问题啊！吃不完放冰箱下顿再吃，我感觉吃冷的也别有风味，油豆腐也能有另一种好滋味，更有嚼头，更香，哈哈，毕竟是在油水里泡过澡了，更滋润了啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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