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香椿酱拌面

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营养师蓝冰滢

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 说到香椿，绝大部分人第一反应是香椿炒鸡蛋。没错，这道菜确实有很多粉丝！但是！蓝猪坊就是喜欢创新！香椿酱拌面，不用鸡蛋，成功变身一招鲜~小小香椿，吃出新感觉。快快拿去向亲朋好友炫耀吧！
食材清单 加入采购清单
切面 150g
、
香椿 100g
、
食用油 50g
、
葱花 10g
、
盐 5g
、
胡萝卜丝 适量
、
泡发黄豆 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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