桃胶皂角米蔓越莓银耳羹
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步骤1/5
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桃胶和皂角米提前泡一个晚上(桃胶泡15小时，皂角米泡20小时)，完全泡发
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步骤2/5
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银耳泡发两个小时左右即可，撕成小朵
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步骤3/5
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银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加700-800ml清水，隔水炖两个小时
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步骤4/5
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最后加入蔓越莓、适量冰糖后再炖30分钟就ok了
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最后一步
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出锅，享受美食吧，喜欢的话可以撒点桂花，香味四溢
(选填)注：如果直接加热炖。需要再多加水，小火慢炖，炖的时间减少到1.5小时左右
推荐选择隔水炖的方法，能更好的锁住食材的原滋原味。
食材一定要用最好的，TAO 珍萃坊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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