扒拉锅

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羊肉 1斤

、

油适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

干辣椒适量

、

大料两瓣

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花椒适量

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芝麻适量

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孜然适量

、

辣椒面适量

、

洋葱一个

、

金针菇适量

、

白菜适量

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香菜适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好羊肉，买肉的时候要了点羊油！
步骤2/8 点击查看大图
姜片，大蒜，洋葱切好备用！
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油把羊油放进去炒出油，再放入大蒜四五瓣，姜片四片，大料两瓣，花椒七八颗，干辣椒适量，在放入羊肉翻炒！炒肉变色放些酱油，蚝油，把油汁和多余水分炒干加入少许啤酒，继续翻炒，连续三回炒干加啤酒，最后放入盐，辣椒面，孜然粒，孜然粉，芝麻翻炒！
步骤4/8 点击查看大图
把自己喜欢的蔬菜洗好备用！金针菇，白菜，香菜！
步骤5/8 点击查看大图
肉炒好放入白菜，金针菇翻炒五分钟左右把白菜炒蔫，在放洋葱！
步骤6/8 点击查看大图
放入电磁炉里面
步骤7/8 点击查看大图
出锅放入香菜
最后一步点击查看大图
要是怕凉吃着油宁，可以炒好肉后不加菜，倒入电磁炉锅里面，开着电磁炉边加热边吃，先吃肉，吃腻了加入蔬菜，煸炒边吃，小火哦，看好锅以免糊锅，锅干了就加入些啤酒，味道鲜美肉嫩解腻还防止糊锅！最后吃剩下的可以加些水煮面条吃！