自制淡奶油
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步骤1/17
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在锅中加入60ml冷水，
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步骤2/17
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倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
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步骤3/17
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静置5分钟，使粉充分吸收水分。
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步骤4/17
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开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
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步骤5/17
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离火，放一旁备用。
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步骤6/17
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取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，
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步骤7/17
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将吉利丁液倒入牛奶中
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步骤8/17
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用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
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步骤9/17
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在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
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步骤10/17
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32.5g糖粉
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步骤11/17
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搅拌均匀
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步骤12/17
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放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
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步骤13/17
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混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
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步骤14/17
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用电动打蛋器试试
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步骤15/17
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用电动打蛋器试试
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步骤16/17
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果然能够打发。
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最后一步
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好棒
基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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