红烧猪蹄-电压力锅版
猪蹄的营养价值不低于熊掌,满满的胶原蛋白让皮肤更光泽,特别适合女生。很多人觉得这道“硬菜”太复杂,一个人吃饭不愿意动手,其实不然,借助电压力锅或者电饭煲,很容易能吃到这道美食。
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步骤1/6
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将猪蹄去毛洗干净。
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步骤2/6
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葱切段,姜切片。冰糖备用。其他材料准备好,放入纱布或者调料盒。桂皮香叶等材料可以替换成其他炖肉材料。
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步骤3/6
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热锅加油,加入冰糖融化炒糖色。等冰糖完全溶化后,放入猪蹄翻炒。
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步骤4/6
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翻炒猪蹄,加入部分姜葱调味。翻炒至猪蹄变色,这个过程不易过长,一分钟左右即可。也可以不炒猪蹄直接放入电压力锅炖,我喜欢炒过的,感觉更香一些。
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步骤5/6
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炒好后,倒入电压力锅,加入盐、酱油、料酒、调料包、葱姜。没有调料包直接把调料放进去也是可以的。加水没过猪蹄即可。把压力锅调整到蹄筋类一档。没有这一档的可以根据时间调整到其他档位,大概50分钟。
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最后一步
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等到时间到,美味的猪蹄就做好了!配上大米饭,软糯的猪蹄一点也不难咬。完成!
喜欢吃辣椒的可以在放入电压力锅的时候加入辣椒,喜欢甜一点的可以适量多一点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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